Ecco una torta semplice e veloce senza uova con tutto il gusto del cacao e delle pere
Torta pere e cioccolato senza uova
Casasco d’Intelvi e la pizza sarda alla ricotta con farina di semola
La mia famiglia ed io andiamo spessissimo in Valle D’Intelvi, una valle piccola e verde che parte da Argegno, sul lago di Como e arriva fino alla Svizzera. La strada finisce lì, se vuoi raggiungere la Svizzera devi andarci a piedi. E’ una fantastica cosa d’altri tempi. In uno dei paesi più in fondo alla…
Boston e il New England: foliage, arriviamo.
Riprendo in mano il blog a pochi giorni dalla partenza per una vacanza tra Boston e il New England.Vorrei di nuovo scrivere e raccontare, come in passato, di cibo e di viaggi.Ammazza oh, che originalità! Essì, però viaggiare con una bimba piccola cambia tutto.Ma tutto-tutto.Primo volo oltre oceano per la mia piccola A. che ora…
Brioches fatte in casa
Vacanza è anche accogliere in cucina gli amici appena svegli con il profumo di qualcosa di buono che cuoce nel forno, oggi sono brioches. Per la ricetta sono partita da qui: http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/croissant-semplici/549491 e ho usato meno zucchero e 20 gr in più di latte. L’impasto è un po’ appiccicoso, ho dovuto stenderlo tra due fogli…
Plumcake integrale alle carote – cotto al vapore
Quanti di voi hanno in cucina la pila di ricette stampate nei mesi e mai realizzate? Io ce l’ho e anche molto alta 🙂 ma finalmente oggi sono riuscita a prepararne una! In vacanza il ritmo rallenta notevolmente. Niente colazione fatta in piedi, niente corse tra bimba, nonni, lavoro, treni da prendere quasi sempre al…
Portogallo dias 13, 14 e 15: Lagos e la “fine del mondo conosciuto”
In Algarve, sempre più a sud, sempre più a ovest. Lagos é piccola e bianca, con il marmo talmente lucido che se non stai attento scivoli. Negozi di souvenir e ristorante ad ogni passo. C’è un sacco di gente e un sacco di mare. Oltre Lagos, dopo pochi minuti di auto, si trova il Cabo…
Portogallo dias 10, 11 e 12: Tavira e l’Algarve giallino
Se chiudo gli occhi il colore che vedo é il giallo, chiaro e bruciato delle strade sterrate e della sabbia. Siamo a Sud, in Algarve, dove il vento é forte e caldo, il mare ghiacciato e l’aria profuma di macchia e di cibo grigliato. Non importa che sia polpo, frango (pollo) o bacalao, ciò che…
Portogallo dias 8 e 9: Alentejo ed aperitivi con vista
Sono giornate di alture e di aperitivi con vista. Castelo de vide, Estremoz, Marvão, Monserraz, micro paesi in cima a colline, con castelli e mura difensive. Dalle terrazze si vede terra a perdita d’occhio, ogni terrazza é un micro mondo di fiori, calce bianca e panni stesi. Pane, vino e formaggio locale, il miglior modo…
Portogallo dìa 7 – La valle del Douro
Partire dalla città ed in pochi minuti essere circondati dalla campagna portoghese. Vigne a perdita d’occhio, terra gialla prima, rossa poi. Sole implacabile. É la regione del Douro. Immersi nell’acqua fresca di una piscina a picco sulla valle é ancora più bello godersi il paesaggio, nel frattempo mi esercito a pronunciare il nome di questo…
Portogallo dìa 6 – Tra bicchieri di Porto e una feijoada
Sorseggiare porto in riva al fiume, con il sole e il vento leggero. Una ragazza gentile ci ha guidati in una cantina e ci ha spiegato come il porto nasce, cresce e finisce nei nostri bicchieri. E poi ancora su e giù per le viette della città, panni stesi al sole, piastrelle colorate ed odori…