Focacce veloci in padella

 Questa sera avevo davvero poco tempo ma un sacco di fame perché a pranzo ho mangiato al volo e pomeriggio non sono stata ferma un secondo. Avevo voglia di qualcosa di sfizioso ma non troppo impegnativo e mi son ricordata di una ricetta che avevo salvato qualche tempo fa: le “focacce veloci in padella” di… 

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Oggi brunch con: mousse al prosciutto, mousse al tonno, grissini alle erbe aromatiche e al Parmigiano Reggiano

Ricette veloci da fare con e senza Bimby per aperitivo, brunch o antipasto, ideali anche per bambini

Torta brisé con zucchine porro e formaggi

 Torta salata mon amour. Adoro sia farle che mangiarle e, ultimamente, ho ricominciato ad usare la pasta brisé fatta in casa con Bimby. Ci vogliono 30 secondi ed è pronta, ed è davvero perfetta! Burro, acqua, farina e sale li ho sempre in casa e 30 secondi li ho anche in questi giorni in cui… 

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Casasco d’Intelvi e la pizza sarda alla ricotta con farina di semola

pizza bimby farina di semola

 La mia famiglia ed io andiamo spessissimo in Valle D’Intelvi, una valle piccola e verde che parte da Argegno, sul lago di Como e arriva fino alla Svizzera. La strada finisce lì, se vuoi raggiungere la Svizzera devi andarci a piedi. E’ una fantastica cosa d’altri tempi. In uno dei paesi più in fondo alla… 

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Pizzette di pasta sfoglia

 Come state? Io sono parecchio stanca in queste settimane, manca poco all’arrivo di A. e ho voglia di cose buone che richiedano un impegno minimo, come le pizzette di sfoglia. Sto riscoprendo la pasta sfoglia: è facile da usare, veloce da cuocere ed è perfetta per mille ricette. Quella delle pizzette di sfoglia è una… 

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