Vi è mai capitato di voler fare una torta ma non avere i classici ingredienti?

A me mille volte!

Oggi però, per i 18 mesi della mia bimba, volevo preparare un dolce per festeggiarla con gli amici.

Ho cercato una ricetta Bimby senza uova, l’ho trovata su www.ricettario-bimby.it e, come sempre, l’ho fatta a modo mio.

Ecco gli ingredienti:

50 gr di burro + q.b. per imburrare

200 gr di farina 00 + 1 cucchiaio per infarinare lo stampo

100 gr di zucchero di canna

100 gr di zucchero bianco

350 gr di latte intero fresco

50 gr di cacao amaro

1 bustina di lievito per dolci

1 pera Williams e mezzo tagliata a fette sottili

50 gr di cioccolato extra fondente tritato

Per prima cosa accendere il forno statico a 160°, poi sciogliere il burro, aggiungere tutti gli ingredienti tranne lievito, pere e cioccolato.

Mescolare bene gli ingredienti per l’impasto, poi unire il lievito e mescolare ancora.

Imburrare bene una teglia da 26 cm.

Versare l’impasto che sarà morbido e leggermente spumoso.

Appoggiare le fettine di pera senza spingerle nell’impasto.

Per ultimo versare la granella di cioccolato.

Infornare per circa 40 minuti a 160°.

Terminata la cottura lasciar raffreddare bene prima di sformare.