Vi è mai capitato di voler fare una torta ma non avere i classici ingredienti?
A me mille volte!
Oggi però, per i 18 mesi della mia bimba, volevo preparare un dolce per festeggiarla con gli amici.
Ho cercato una ricetta Bimby senza uova, l’ho trovata su www.ricettario-bimby.it e, come sempre, l’ho fatta a modo mio.
Ecco gli ingredienti:
50 gr di burro + q.b. per imburrare
200 gr di farina 00 + 1 cucchiaio per infarinare lo stampo
100 gr di zucchero di canna
100 gr di zucchero bianco
350 gr di latte intero fresco
50 gr di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
1 pera Williams e mezzo tagliata a fette sottili
50 gr di cioccolato extra fondente tritato
Per prima cosa accendere il forno statico a 160°, poi sciogliere il burro, aggiungere tutti gli ingredienti tranne lievito, pere e cioccolato.
Mescolare bene gli ingredienti per l’impasto, poi unire il lievito e mescolare ancora.
Imburrare bene una teglia da 26 cm.
Versare l’impasto che sarà morbido e leggermente spumoso.
Appoggiare le fettine di pera senza spingerle nell’impasto.
Per ultimo versare la granella di cioccolato.
Infornare per circa 40 minuti a 160°.
Terminata la cottura lasciar raffreddare bene prima di sformare.
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