Torta di pere allo yogurt

Oggi è il compleanno di mio padre! Ho pensato di regalargli una torta a sorpresa 🙂
Avevo delle pere e dello joghurt pere e camomilla (marca Vipiteno Sterzing, è ottimo!) quindi ho modificato un po’ due ricette “classiche” ovvero, quella per la torta di mele e quella per il plumcake allo joghurt, infine l’ho decorata con del cioccolato.
Ne è uscita questa torta che, a quanto pare, è piaciuta molto al festeggiato! 🙂
250 gr farina
150 gr zucchero
2 uova
2 vasetti joghurt pere e camomilla
1 pera grande
1 bustina lievito
1 bustina vanillina
un pò di latte
Sbattere le uova con lo zucchero
Aggiungere farina, burro, joghurt, vanillina e lievito

Mescolare bene, aggiungere un pò di latte e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto morbido ma denso.
Sbucciare e tagliare la pera a pezzetti molto piccoli e sottili
Aggiungere la pera tagliata all’impasto, mescolare ancora bene e aggiunger e un altro pò di latte
Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata
Cuocere in forno ben caldo per 35 minuti a 180°
Decorazione:
Mentre la torta si raffredda sciogliere in un pentolino con un pò di latte una tavoletta di cioccolato fondente, ricoprire la torta, appoggiare le palline d’argento (sono di zucchero) e lasciare raffreddare.
Io ho deciso di realizzare la scritta con cioccolato bianco quindi ho ripetuto lo stesso procedimento usato per sciogliere il cioccolato fondente e poi ho scritto utilizzando una bacchettina di legno come pennello, sarebbe stato meglio utilizzare una glassa per dolci, magari colorata e, con l’aiuto di una sacca da pasticcere, scrivere o disegnare sul cioccolato….ma non li avevo 🙂

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