Risotto alle erbe aromatiche

E’ arrivato il caldo, finalmente, ma non so mai dire di no ad un risottino, specialmente se fatto con un mood un po’ primaverile, come questo “Risotto alle erbe aromatiche” che ho trovato su Cookidoo.

Inutile ormai che ve lo scriva, sono partita dalla ricetta originale e poi l’ho personalizzata cambiando le erbe e il tempo di cottura.

Per me quindi questo risotto profumava di basilico, rosmarino e erba cipollina.

Le stesse erbe le ho messe nel trito di Parmigiano Reggiano per mantecare con una noce di burro a fine cottura.

Top! Risotto velocissimo, perfetto per quando si hanno in casa pochi ingredienti e, sicuramente, diverso dal solito.

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