Plum cake pere, joghurt e müslei

Lo ammetto: ho sbagliato a tagliare le pere! 🙂
Credevo ne servisse una intera per i fagottini e invece ne è bastata 1/4…ormai avevo una pera tagliata a pezzettini, non volevo fare la classica torta pere e cioccolato, quindi ho personalizzato la ricetta del plum cake di mia mamma aggiungendo cose che mi sembrava potessero andare bene:
1 uovo
6 cucchiai di zucchero
100 gr di farina bianca
50 gr di maizena
1 vasetto di joghurt ai cereali da 125 gr
70 gr di burro
3/4 di pera tagliata a pezzi piccoli
2 di manciate di müslei con cioccolato
1 di bustina lievito
vanillina
latte
2 di cucchiaino cacao amaro
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete farina, maizena e il vasetto di joghurt

 

Versate il burro fuso, la pera tagliata a pezzetti, il muslei e mescolate bene

 

Aggiungete lievito, vanillina e latte per rendere il composto morbido e fluido
In ultimo due cucchiaini di cacao amaro che non mescolerete del tutto, lasciate le striature di cacao nell’impasto in modo che il dolce abbia dei disegni al suo interno 😉

 

Fate cuocere nel forno caldo a 180° per 40 minuti

 

Spolverate di zucchero a velo, servite freddo di frigo

 

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