Qualche tempo fa è stato il mio compleanno, ho preparato tantissime ricette insieme al mio Bimby, chissà se e quando riuscirò a pubblicarle tutte!
Approfitto di qualche ora di calma, mentre un treno mi porta da Zurigo a Milano, per riorganizzare un po’ i pensieri e fare mente locale sulle ultime, frenetiche, settimane 😊
Inizio con la ricetta più semplice: le “pizzette di finta sfoglia”.
Si chiamano così perché la pasta è una specie di brisé con formaggio fresco al posto del burro.
Si preparano in pochissimo tempo e fanno un figurone in tavola.
Ho trovato la ricetta sulla community Bimby e poi, come sempre, l’ho modificata in base a ciò che avevo in casa.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Cottura in forno: circa 15 minuti
Ingredienti per circa 50 pizzette
200 gr farina 00
200 gr formaggio di soia
20 gr burro
20 gr olio di semi di mais
1 lattina piccola salsa di pomodoro
1/2 mozzarella
30 ml olio extravergine
Q.b. Origano secco
Ho eseguito le manovre esattamente come riportato nella ricetta originale
Mentre le stavo farcendo ho acceso il forno statico a 180° e le ho poi cotte per circa 15 min.
Sono buone anche il giorno successivo, ve le consiglio!
Lascia un commento