Dado vegetale fatto in casa

Questa è una di quelle ricette Bimby che volevo provare da tempo ma con le quali non mi ero ancora cimentata davvero: il dado vegetale fatto in casa.


Beh, sapete cosa vi dico?
Non credo comprerò mai più un dado industriale!


E’ fantastico, pronto in pochissimo (25 minuti di cottura + 10 minuti per pulire e affettare le verdure) e ne ho fatti 3 barattoli piuttosto grandi.
Visto che si conserva per qualche mese in frigo e se ne usa davvero poco (1 cucchiaino da caffè equivale a un dado normale), ne ho regalati due vasetti ed è stato un regalo super gradito!


A seconda del proprio gusto poi, il dado di verdure si può personalizzare. Io ho seguito la ricetta alla lettera perché era la prima volta ma ho deciso che la prossima volta non metterò i funghi e le carote (piene di nichel e io sono allergica) e userò più aromi (rosmarino, salvia ecc).


Insomma, voto 10 a questo dado vegetale fatto in casa con Bimby.
Per adesso l’ho usato solo per preparare il brodo per la pastina di mia figlia e per insaporire delle verdure ma sono più che soddisfatta 🙂

La ricetta la trovate qui su Cookidoo o sui vari libri base dei vari modelli di Bimby.

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