Biscotti al cacao della Befana

 Epifania tutte le feste si porta via, lo sapevate? Mi suona in testa come un mantra da quando ho aperto gli occhi (3.45 am per la cronaca, si accettano rimedi per l’insonnia in gravidanza!). Ho deciso quindi di preparare una calza per le mie nipotine. Inizialmente pensavo di non farla, non mi sarebbe piaciuto regalare… 

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Fiamme al cioccolato

 Qualche giorno fa una mia collega mi ha spiegato come preparare le fiamme al cioccolato.Io le adoro, sono i miei pasticcini preferiti, croccanti all’esterno giusto per un secondo, prima che la lingua incontri la crema morbida all’interno.L’idea di base è semplice, realizzarle invece non lo è stato, la copertura esterna non è venuta così croccante… 

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Q come Questo Natale

 Buon Natale 🙂Che sia come lo desiderate.Questi sono i segnaposto che metteremo in tavola oggi, uno per ciascuna delle persone a cui voglio bene. 300 gr di farina bianca tipo 001 uovo+1 tuorlo60 gr di miele liquido (al gusto che preferite)2 cucchiai di zucchero di canna130 gr di burro molto morbido1 pizzico di sale1/2 bustina… 

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Frolla ripiena di crema alla vaniglia con mele e cannella

 Mia sorella ha compiuto gli anni qualche giorno fa…quanti? Non si dice l’età di una signora 😉Siamo usciti a festeggiare ma non potevo lasciarla senza torta, vi pare?Ho preso spunto da questa ricetta, l’autrice utilizza le amarene ma io ho modificato un po’ le dosi ed ho preferito dare a questa torta il sapore dell’inverno (nonostante… 

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