Tiramisù, il cibo degli dei

 Aldo, Giovanni e Giacomo dicevano che il cibo degli dei fosse la piadéina. Per me si sbagliavano, è il tiramisù! Unico, incontrastato dolce in cima all’olimpo dei miei dessert preferiti. Credo sarei in grado, senza esagerare, di mangiarne una teglia intera da sola senza troppi sensi di colpa 🙂 L’ho preparato qualche giorno fa per… 

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Torta allo yogurt soffice

 Quante torte allo yogurt avrete fatto o assaggiato in vita vostra? Io una marea, eppure nessuna è buona come questa: la torta allo yogurt soffice di mia zia Anna. È talmente soffice e delicata da aver convinto anche mia figlia A, famosa per essere inappetente e difficilissima col cibo. Ingredienti: 3 vasetti di farina 1… 

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Ghiaccioli fatti in casa con yogurt e frutta

 Un’amica mi ha detto di aver preparato con Bimby dei ghiaccioli cremosi come merenda per la figlia 3enne, come la mia. Cosa fai, non provi?! Certo! Lei ha seguito questa ricetta di Cookidoo cambiando il tipo di frutta, io invece ho anche cambiato le quantità e il tipo di yogurt. Risultato? Mia figlia a momenti… 

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Torta arcobaleno con marshmallows

 Per il compleanno della mia “non più piccola A” ho preparato questa torta arcobaleno. Lei ha chiesto una torta al cioccolato e io ho aggiunto una farcitura, una copertura e dei marshmallows coloratissimi. Per la torta ho scelto un semplice pan di spagna al cacao (doppia dose del libro base “Le mie ricette con Bimby“),… 

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Biscotti al cioccolato con Bimby

Biscotti Bimby cioccolato

 Finalmente l’ho trovata! La ricetta perfetta dei biscotti al cioccolato. In 35 anni ne ho provati tanti: inventati da me, ripresi identici da ricette di altri oppure modificati in base al mio gusto. Buoni ma quasi mai buonissimi, sempre migliorabili. Questa volta no, ho seguito la ricetta alla lettera ed eccoli qui. Perfetti da inzuppare… 

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Torta al cioccolato senza glutine e senza uova

 Normalmente non posto ricette non mie o, almeno, non personalizzate da me ma questa volta avevo necessità di fare una torta senza glutine, senza uova, senza burro e che fosse davvero buona. Di solito questi dolci sono apprezzati da chi non può mangiare certi ingredienti ma non soddisfano mai totalmente chi invece è abituato al gusto… 

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