Le mie polpette al forno senza pane o pangrattato (brutte ma buone!)

 Qui ci sono 30 gradi da qualche giorno e l’unica cosa della quale avevo voglia per cena ieri sera era una bella insalata con avocado, feta e foglioline di basilico fresco. Mia figlia mi guarda -con gli occhi a cuore- prima di cena e mi chiede “Mamma, mi fai le polpette?” Come avrei potuto dirle… 

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New York day 8: ultimo giorno, mancano due piatti all’appello. Pizza ed ali di pollo fritte.

 L’ultimo giorno di ogni cosa mi mette sempre tristezza mista ad impazienza per l’arrivo di un nuovo inizio. Non riesco quasi mai a godere dell’”ultimo giorno”, sono già proiettata verso ciò che farò poi e, dopo un viaggio simile, gli spunti sono molti. Indovinate un po’? Abbiamo camminato tantissimo anche oggi, su e giù per Harlem…. 

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Pollo allo yogurt e curry

 Mentre ero in Scozia mi é venuta un’incredibile nostalgia dei fornelli, nei mesi di giugno e luglio quasi non li ho usati. Ieri sera ho avuto voglia di ritornare in possesso della mia cucina, mi preparo per l’autunno, non vedo l’ora di avere vetri appannati dal vapore e pentole sul fuoco. Questo pollo é un piatto veloce… 

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Polpettine di pollo al vapore

 Anche questa sera a cenetta solitaria, non c’è momento migliore per sperimentare le ricette inventate, no?! 😉Il filo dei pensieri è stato: “Dovrei forse mangiare carne! Si però che noia, non mi piace! Ok faccio le polpette, si però sono pesanti e unte! Ok le faccio al vapore!”Vi dirò che sono venute molto buone, leggere… 

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Riso integrale con pollo al curry e verdurine al garam masala

 Ieri ho avuto la conferma di una cosa: il riso integrale non cuoce mai!! 🙂 Scherzo ovviamente, però la confezione diceva 35-40 minuti….dopo 50 era ancora molto duro, non al dente…proprio duro! Così l’ho lasciato ancora un altro po’…tanto non avevo fretta! Il resto l’avevo preparato nel pomeriggio: pollo al curry e verdure saltate con… 

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Svuotare il freezer e le famose “ultime cose” prima di partire

 Manca pochissimo alla partenza, tra una settimana sarò in Islanda e non ho ancora iniziato a preparare i bagagli!! Sto lavorando parecchio e non ho molto tempo da dedicare a cucina e blog, mi dispiace!!!Ieri e oggi ho comprato le ultime cose…mmm…è una settimana che “compro le ultime cose”…ma quando saranno davvero le ultime??? 🙂Poi c’è il… 

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Pollo con carote allo zenzero, miele e soya

 Il titolo della ricetta di oggi è un po’ lungo ma ho voluto mettere tutti gli ingredienti per farvi incuriosire 🙂 Ci sono riuscita?!?E’ un pollo speciale di cui ho trovato la ricetta su internet proprio perché nel frigo c’erano solo carote e gli immancabili petti di pollo surgelati della Polleria da Giorgio.Sulla via del ritorno… 

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