Zuppa di pesce islandese e pesche

 Ho dovuto aspettare quasi un anno ma alla fine è successo: Dani mi ha fatto la zuppa di pesce islandese! Me l’aveva promesso al ritorno dall’Islanda, avevamo acquistato l’eglefino essicato apposta per l’occasione (tanto quello non ha scadenza!) e aspettavamo solo il momento “buono”. Sabato si è deciso, ha aperto la sacra confezione (e non… 

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Seppie con olive nere

 Come mi piacciono le seppie, finalmente sono riuscita a cucinarle in un modo veloce e buonissimo! 400 gr di seppie (per comodità ho usato quelle surgelate) 2 pomodori grandi 10 olive nere 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di farina integrale vino bianco olio evo sale Tagliete le seppie a striscioline ed infarinatele Mettetele a rosolare… 

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Nasello con carote al basilico e piselli

  Ultimamente sto preparando solo piatti semplici, ho archiviato le care e ottime torte salate (e dolci) dopo che la mia amica Ale mi ha consigliato un libro che si intitola “Mangia che ti passa“, scritto dal Dott. Filippo Ongaro, un medico esperto di medicina funzionale e anti-aging. In sostanza nel libro viene spiegato come… 

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Pasta fredda al salmone e rucola

 Signore e signori, vi ricordate a quando risale il mio ultimo post sulla pasta? Ecco, non lo ricordavo nemmeno io! (evviva il blog che non dimentica le cose)Era da quel giorno che non la cucinavo….lo so, sono scandalosa! Qualche giorno fa ho cenato da mia sorella, ha preparato un’ottima pasta fredda con olive, pomodorini e… 

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Nasello con zucchine e patate al basilico

 Ieri sera sulla via di casa ho trovato un supermercato aperto e sono entrata in cerca di ispirazione per la cena…ecco cosa ne è uscito. 200 gr nasello 6 foglie grandi di basilico 2 zucchine 2 patate passata di pomodoro 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva peperoncino sale Evitiamo la solita premesse…ovvero, meglio… 

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Merluzzo con sugo di pomodori, olive e curcuma

 L‘idea iniziale era di cenare con un’insalata, poi mi sono ricordata di avere del merluzzo surgelato e il frigo offriva pomodori e olive! Non sto nemmeno a dirvi che con il pesce fresco sarebbe stata tutta un’altra cosa..lo sapete già, però vi garantisco che anche così si è rivelato molto gustoso 🙂 4 filetti di… 

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