Involtini di verza ripieni di carne

 Dirvi buon anno il 18 gennaio non è male. Queste settimane sono state un po’ complicate, sono di nuovo a dieta per cercare di risolvere, spero una volta per tutte, il problema delle intolleranze alimentari. L’aspetto frustrante è che molte persone non capiscono e, o ti dicono “Uff, siamo tutti intolleranti a qualcosa” (però intanto… 

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Pollo allo yogurt e curry

 Mentre ero in Scozia mi é venuta un’incredibile nostalgia dei fornelli, nei mesi di giugno e luglio quasi non li ho usati. Ieri sera ho avuto voglia di ritornare in possesso della mia cucina, mi preparo per l’autunno, non vedo l’ora di avere vetri appannati dal vapore e pentole sul fuoco. Questo pollo é un piatto veloce… 

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Polpette di manzo al vapore e al forno

 A Dani piacciono molto le polpette e così qualche sera fa gliele ho preparate. Non ho una ricetta “standard” per le polpette o meglio…una ricetta ci sarebbe ma il segreto lo detiene mia madre che, da che ho memoria, fa delle polpette strepitose mettendoci la carne, il prosciutto, la scorza del limone e mille altre… 

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Polpettine di pollo al vapore

 Anche questa sera a cenetta solitaria, non c’è momento migliore per sperimentare le ricette inventate, no?! 😉Il filo dei pensieri è stato: “Dovrei forse mangiare carne! Si però che noia, non mi piace! Ok faccio le polpette, si però sono pesanti e unte! Ok le faccio al vapore!”Vi dirò che sono venute molto buone, leggere… 

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