Involtini di verza ripieni di carne

 Dirvi buon anno il 18 gennaio non è male. Queste settimane sono state un po’ complicate, sono di nuovo a dieta per cercare di risolvere, spero una volta per tutte, il problema delle intolleranze alimentari. L’aspetto frustrante è che molte persone non capiscono e, o ti dicono “Uff, siamo tutti intolleranti a qualcosa” (però intanto… 

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New York day 8: ultimo giorno, mancano due piatti all’appello. Pizza ed ali di pollo fritte.

 L’ultimo giorno di ogni cosa mi mette sempre tristezza mista ad impazienza per l’arrivo di un nuovo inizio. Non riesco quasi mai a godere dell’”ultimo giorno”, sono già proiettata verso ciò che farò poi e, dopo un viaggio simile, gli spunti sono molti. Indovinate un po’? Abbiamo camminato tantissimo anche oggi, su e giù per Harlem…. 

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Pollo allo yogurt e curry

 Mentre ero in Scozia mi é venuta un’incredibile nostalgia dei fornelli, nei mesi di giugno e luglio quasi non li ho usati. Ieri sera ho avuto voglia di ritornare in possesso della mia cucina, mi preparo per l’autunno, non vedo l’ora di avere vetri appannati dal vapore e pentole sul fuoco. Questo pollo é un piatto veloce… 

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Zuppa di pesce islandese e pesche

 Ho dovuto aspettare quasi un anno ma alla fine è successo: Dani mi ha fatto la zuppa di pesce islandese! Me l’aveva promesso al ritorno dall’Islanda, avevamo acquistato l’eglefino essicato apposta per l’occasione (tanto quello non ha scadenza!) e aspettavamo solo il momento “buono”. Sabato si è deciso, ha aperto la sacra confezione (e non… 

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Polpette di manzo al vapore e al forno

 A Dani piacciono molto le polpette e così qualche sera fa gliele ho preparate. Non ho una ricetta “standard” per le polpette o meglio…una ricetta ci sarebbe ma il segreto lo detiene mia madre che, da che ho memoria, fa delle polpette strepitose mettendoci la carne, il prosciutto, la scorza del limone e mille altre… 

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