Un secondo piatto o contorno facile e veloce
Zucchine ripiene di porro e prosciutto
Crocchette di ceci e patate
Oggi mi ero impegnata: avevo cercato in rete la ricetta, avevo visto le dosi, fatto la lista della spesa, programmato le cose da fare dopo il lavoro così da avere anche il tempo di cucinare. Poi come al solito tutto è andato secondo altri piani, non i miei. Ecco dunque una ricetta improvvisata con quello…
Involtini di verza ripieni di carne
Dirvi buon anno il 18 gennaio non è male. Queste settimane sono state un po’ complicate, sono di nuovo a dieta per cercare di risolvere, spero una volta per tutte, il problema delle intolleranze alimentari. L’aspetto frustrante è che molte persone non capiscono e, o ti dicono “Uff, siamo tutti intolleranti a qualcosa” (però intanto…
New York day 8: ultimo giorno, mancano due piatti all’appello. Pizza ed ali di pollo fritte.
L’ultimo giorno di ogni cosa mi mette sempre tristezza mista ad impazienza per l’arrivo di un nuovo inizio. Non riesco quasi mai a godere dell’”ultimo giorno”, sono già proiettata verso ciò che farò poi e, dopo un viaggio simile, gli spunti sono molti. Indovinate un po’? Abbiamo camminato tantissimo anche oggi, su e giù per Harlem….
Polenta bruscitt funghi e salsiccia
Dal titolo ho omesso i formaggi ma con la polenta si sposano perfettamente. La polenta é il cibo dei poveri, me l’ha sempre detto la nonna: con il latte, il formaggio, il sugo, oppure con niente, se niente c’era da mangiare. La mia preferita é riscaldata in padella il giorno dopo, tagliata sottile e un…
Pollo allo yogurt e curry
Mentre ero in Scozia mi é venuta un’incredibile nostalgia dei fornelli, nei mesi di giugno e luglio quasi non li ho usati. Ieri sera ho avuto voglia di ritornare in possesso della mia cucina, mi preparo per l’autunno, non vedo l’ora di avere vetri appannati dal vapore e pentole sul fuoco. Questo pollo é un piatto veloce…
D come Dentice: con cous cous e sugo di lenticchie
La D è capitata al momento giusto, era da tanto, troppo forse, che non cucinavo del pesce. In alternativa avrei potuto pensare a qualcosa con i datteri ma…non li sopporto: sono appiccicosi, spuntano a natale con quello stecchino a forma di palma o di cammello e poi vengono dimenticati.Ho utilizzato quindi il dentice per un…
B come Broccoli: con riso nero e dadini di pollo
Ieri qualcuna di Voi mi ha chiesto “ma domani pubblicherai il Babà?” 🙂Eh no…Ci sono tanti cibi deliziosi che iniziano con la lettera B ma ho scelto i broccoli per due motivi: mi piacciono molto e sono una verdura di stagione. Li ho preparati a mo’ di crema per accompagnare del riso venere e dei pezzettini…
Zuppa di pesce islandese e pesche
Ho dovuto aspettare quasi un anno ma alla fine è successo: Dani mi ha fatto la zuppa di pesce islandese! Me l’aveva promesso al ritorno dall’Islanda, avevamo acquistato l’eglefino essicato apposta per l’occasione (tanto quello non ha scadenza!) e aspettavamo solo il momento “buono”. Sabato si è deciso, ha aperto la sacra confezione (e non…
Pollo allo yogurt con basilico
Il venerdì sera mi piace molto. Soprattutto dopo una settimana lavorativa intensa come quella che si è appena conclusa. Qualche giorno fa ho preparato questa cena per un amico che mi è venuto a trovare. E’ una delle mie cavie preferite in fatto di ricette e quindi ho potuto sperimentare questo pollo allo yogurt al…