Buon 2015! Lenticchie per me, auguri per voi.

 Il mio 2014 si è chiuso così: un pancione, gli amici e una cena mista di pesce e cosine veggie. Mr.D. ha cucinato una pasta al salmone e panna deliziosa, io ho preparato una torta salata, gli amici tutto il resto. Oggi ho ricevuto in regalo queste deliziose lenticchie, mia zia A. le cucina in… 

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Torta salata alle verdure e stracchino

 Ieri sera sono stata a cena da una coppia di amici, hanno cucinato molto, prestando particolare attenzione a tre di noi, vegetariani. Ho preso spunto da una portata della cena di ieri per praparare una torta salata alle verdure e stracchino. Questa torta è perfetta anche per utilizzare verdure avanzate e già cotte. Ingredienti: 1… 

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Olio di avocado: un regalo prezioso

 Per il mio compleanno, qualche mese fa, la preziosa Laurella di A tavola con me mi ha regalato delle cose buone, tra queste c’era una bottiglietta di olio di avocado biologico dell’oleificio Sabo.L’olio di avocado è un olio commestibile ricco di acidi grassi insaturi, vitamina A, D, E, omega-3, lecitina, antiossidanti, potassio e proteine. Viene… 

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Vincere un contest di ricette vegetariane e ricevere anche un premio: wow!

 Facciamo le cose fatte bene e partiamo dall’inizio. Tempo fa partecipai ad un contest di ricette vegetariane in occasione della settimana vegetariana mondiale. Come ricetta proposi gli gnocchi alla crema di zola per due motivi: mi sono piaciuti moltissimo ed è stato bello prepararli pasticciando in cucina con mia madre e la mia nipotina. Poi arriva… 

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Peperoni ripieni di riso basmati alla crema…di peperoni!

 La ricetta di oggi è una variante di un’ottima ricetta presa da “La cucina imperfetta“.La prima volta l’ho assaggiata a casa di mia Zia A., lettrice di blog e bravissima cuoca.Ho voluto riproporla con del riso basmati e una leggera modifica alla preparazione del risotto.Come sempre ho preparato qualcosa per persone a cui voglio bene,… 

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