Pizza alla ricotta con farina di semola

pizza bimby farina di semola

 La mia famiglia ed io andiamo spessissimo in Valle D’Intelvi, una valle piccola e verde che parte da Argegno, sul lago di Como e arriva fino alla Svizzera. La strada finisce lì, se vuoi raggiungere la Svizzera devi andarci a piedi. E’ una fantastica cosa d’altri tempi. In uno dei paesi più in fondo alla… 

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Pizzette di pasta sfoglia

 Come state? Io sono parecchio stanca in queste settimane, manca poco all’arrivo di A. e ho voglia di cose buone che richiedano un impegno minimo, come le pizzette di sfoglia. Sto riscoprendo la pasta sfoglia: è facile da usare, veloce da cuocere ed è perfetta per mille ricette. Quella delle pizzette di sfoglia è una… 

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New York day 8: ultimo giorno, mancano due piatti all’appello. Pizza ed ali di pollo fritte.

 L’ultimo giorno di ogni cosa mi mette sempre tristezza mista ad impazienza per l’arrivo di un nuovo inizio. Non riesco quasi mai a godere dell’”ultimo giorno”, sono già proiettata verso ciò che farò poi e, dopo un viaggio simile, gli spunti sono molti. Indovinate un po’? Abbiamo camminato tantissimo anche oggi, su e giù per Harlem…. 

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Jasper e la pizza canadese

 Per la terza volta, dopo una settimana di Canada, mi sono fatta fregare dalla pizza!Questa volta ho ceduto di fronte ad una terrazza con vista sulle montagne del Jasper National Park e al cartello “the best pizza in town”, povera illusa!La vista era effettivamente spettacolare, la pizza gustosa ma la digestione è stata quasi impossibile!!!… 

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La mia prima pizza @ home!

 Pizza…ti adoro!!!Ti mangerei tutti i giorni…e non è un modo di dire! E’ in assoluto il cibo salato che preferisco e questa sera l’ho fatta io…ed è la prima volta da che vivo da sola!Ecco la prima teglia: Per l’impasto ho usato:600 gr di farina 001 cubetto di lievito di birraacqua qb25 gr di sale20 gr di… 

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