Torta brisé con zucchine porro e formaggi

 Torta salata mon amour. Adoro sia farle che mangiarle e, ultimamente, ho ricominciato ad usare la pasta brisé fatta in casa con Bimby. Ci vogliono 30 secondi ed è pronta, ed è davvero perfetta! Burro, acqua, farina e sale li ho sempre in casa e 30 secondi li ho anche in questi giorni in cui… 

Read More »

Pizza alla ricotta con farina di semola

pizza bimby farina di semola

 La mia famiglia ed io andiamo spessissimo in Valle D’Intelvi, una valle piccola e verde che parte da Argegno, sul lago di Como e arriva fino alla Svizzera. La strada finisce lì, se vuoi raggiungere la Svizzera devi andarci a piedi. E’ una fantastica cosa d’altri tempi. In uno dei paesi più in fondo alla… 

Read More »

Pizzette di pasta sfoglia

 Come state? Io sono parecchio stanca in queste settimane, manca poco all’arrivo di A. e ho voglia di cose buone che richiedano un impegno minimo, come le pizzette di sfoglia. Sto riscoprendo la pasta sfoglia: è facile da usare, veloce da cuocere ed è perfetta per mille ricette. Quella delle pizzette di sfoglia è una… 

Read More »

Ventagli di pasta sfoglia alla cannella

 Tra le meraviglie della gravidanza c’è il bruciore di stomaco. Malefico e persistente, non molla nemmeno se la colazione è divisa in due tempi. Ho pensato di farmi qualcosa di buono per quando sarebbe passato, perchè dopo un po’ passa…vero? Ho scoperto sul blog di Misya questa ricetta con la pasta sfoglia facile e veloce…. 

Read More »

Torta salata alle verdure e stracchino

 Ieri sera sono stata a cena da una coppia di amici, hanno cucinato molto, prestando particolare attenzione a tre di noi, vegetariani. Ho preso spunto da una portata della cena di ieri per praparare una torta salata alle verdure e stracchino. Questa torta è perfetta anche per utilizzare verdure avanzate e già cotte. Ingredienti: 1… 

Read More »

New York day 8: ultimo giorno, mancano due piatti all’appello. Pizza ed ali di pollo fritte.

 L’ultimo giorno di ogni cosa mi mette sempre tristezza mista ad impazienza per l’arrivo di un nuovo inizio. Non riesco quasi mai a godere dell’”ultimo giorno”, sono già proiettata verso ciò che farò poi e, dopo un viaggio simile, gli spunti sono molti. Indovinate un po’? Abbiamo camminato tantissimo anche oggi, su e giù per Harlem…. 

Read More »