Brioches fatte in casa

 Vacanza è anche accogliere in cucina gli amici appena svegli con il profumo di qualcosa di buono che cuoce nel forno, oggi sono brioches. Per la ricetta sono partita da qui: http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/croissant-semplici/549491 e ho usato meno zucchero e 20 gr in più di latte. L’impasto è un po’ appiccicoso, ho dovuto stenderlo tra due fogli… 

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Polpette di ceci e verdure cotte al forno

 Ogni tanto ci ricasco con questa storia delle polpette ai ceci. Non ho ancora trovato la ricetta “perfetta” e mi sono fidata di un sito che proponeva una ricetta carina. Ahimé… Anche questa volta ho rischiato di buttare via tutto, per fortuna il caro pane grattugiato ha fatto il suo lavoro egregiamente e mi ha… 

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Pizzette di pasta sfoglia

 Come state? Io sono parecchio stanca in queste settimane, manca poco all’arrivo di A. e ho voglia di cose buone che richiedano un impegno minimo, come le pizzette di sfoglia. Sto riscoprendo la pasta sfoglia: è facile da usare, veloce da cuocere ed è perfetta per mille ricette. Quella delle pizzette di sfoglia è una… 

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Polpette di patate e verdure

 Quante volte vi è capitato di prendere una ricetta da internet e poi scoprire che…non funziona! Ecco, a me è successo ieri sera. Ho pensato di fare delle polpette di patate con verdure, ho voluto seguire alla lettera una ricetta trovata su un blog e…qualcosa è andato storto. Non citerò la fonte quindi, metterò solo… 

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Salatini da aperitivo. Bella scoperta!

 Questo post arriva un po’,in ritardo rispetto al giorno in cui abbiamo realizzato il tutto. Ci sono state, come spesso accade, troppe cose di mezzo e poco tempo per rimettere insieme le idee. El Santo -il nostro gruppo preferito- ha suonato un paio di settimane fa all’orario dell’aperitivo, al Parco Sempione, in occasione di Park… 

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Gazpacho di mele madrileño

 In questo periodo di magra, durante il quale, come vi ho raccontato qualche post fa, devo osservare alcune regole alimentari piuttosto rigide, mi è venuta di nuovo in supporto Roberta, la mia amica che vive a Madrid. Io non sto cucinando molto anzi, per niente, Lei invece, da quello che mi racconta, tra dolcetti e… 

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Una novità per gli amanti del vino!

 Qualche giorno fa ho ricevuto un invito: “Cara Silvia, mi fa piacere invitarti al primo appuntamento organizzato da www.tannico.it, potremo assaggiare tanti buoni vini..” Ho chiesto a Laura di “A tavola con me” se avesse voglia di accompagnarmi per scoprire qualcosa di più e…eccoci all’aperitivo di Tannico. Lo staff di Tannico.it ha avuto la brillante… 

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Tartelette con crema di broccoli, patate e fontina

 Esperimento dell’ultimo minuto, preparate in fretta e furia in attesa dell’arrivo degli ospiti. Ogni volta che invitiamo qualcuno a cena Dani mi chiede “Per favore…non metterti a cucinare mille cose all’ultimo secondo, piuttosto facciamo un risotto al volo” e io, tutta seria, “Certo tesoro, siamo già in ritardo, ma ti pare!?” pausa, respiro “…faccio solo… 

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