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Sfoglia ripiena di crema al limone e mele

Un dolce veloce, senza lievito e senza nichel che sa davvero di dolce

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Zucchine ripiene di porro e prosciutto

Un secondo piatto o contorno facile e veloce

Torta al cioccolato senza glutine e senza uova

 Normalmente non posto ricette non mie o, almeno, non personalizzate da me ma questa volta avevo necessità di fare una torta senza glutine, senza uova, senza burro e che fosse davvero buona. Di solito questi dolci sono apprezzati da chi non può mangiare certi ingredienti ma non soddisfano mai totalmente chi invece è abituato al gusto… 

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Biscotti abbracci fai da te 

 Se hai fatto una serata da giovane e tua figlia dorme dai nonni puoi fare due cose: goderti il sonno fino a mezzogiorno o svegliarti all’alba e pensare a lei in preda alla nostalgia  (…l’hai lasciata 12 ore prima e il Whatsapp della nonna dice che sta dormendo come un sasso). Secondo voi come è… 

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Boston e il New England: foliage, arriviamo.

 Riprendo in mano il blog a pochi giorni dalla partenza per una vacanza tra Boston e il New England.Vorrei di nuovo scrivere e raccontare, come in passato, di cibo e di viaggi.Ammazza oh, che originalità! Essì, però viaggiare con una bimba piccola cambia tutto.Ma tutto-tutto.Primo volo oltre oceano per la mia piccola A. che ora… 

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Brioches fatte in casa

 Vacanza è anche accogliere in cucina gli amici appena svegli con il profumo di qualcosa di buono che cuoce nel forno, oggi sono brioches. Per la ricetta sono partita da qui: http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/croissant-semplici/549491 e ho usato meno zucchero e 20 gr in più di latte. L’impasto è un po’ appiccicoso, ho dovuto stenderlo tra due fogli… 

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Plumcake integrale alle carote – cotto al vapore

 Quanti di voi hanno in cucina la pila di ricette stampate nei mesi e mai realizzate? Io ce l’ho e anche molto alta 🙂 ma finalmente oggi sono riuscita a prepararne una!  In vacanza il ritmo rallenta notevolmente. Niente colazione fatta in piedi, niente corse tra bimba, nonni, lavoro, treni da prendere quasi sempre al… 

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Focaccia integrale farcita

 Le mamme, lavoratrici a tempo pieno e blogger hanno tutta la mia ammirazione: come fanno? Come fate?    Non ho voluto nemmeno controllare la data del mio ultimo post. In questi mesi ho cresciuto mia figlia, lavorato, viaggiato e cucinato ma senza avere il tempo e le energie per fermarmi qui e condividere. Lo faccio… 

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La prima pappa non si scorda mai

 Abbiamo iniziato con la pappa! Prima un giro di shopping per acquistare tutto il necessaire: dopo luuuuunga riflessione ho scelto il set di Jané, era il più completo in quel negozio (questa volta non ho avuto né testa né tempo per scegliere ed acquistare online). Tutta orgogliosa del mio brodo bio, l’ho scaldato, ho aggiunto… 

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Brodo ad agosto? Solo per amore!

 5 agosto, il termometro segna 30º e io sono qui, felice come una pasqua, che ho appena finito di cuocere le verdure per fare il brodo alla mia piccoletta. Ogni pediatra dice la sua, ogni mamma anche. Noi per ora iniziamo lo svezzamento tradizionale e quindi abbiamo cotto per circa 50 minuti una zucchina, una… 

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Polpette di ceci e verdure cotte al forno

 Ogni tanto ci ricasco con questa storia delle polpette ai ceci. Non ho ancora trovato la ricetta “perfetta” e mi sono fidata di un sito che proponeva una ricetta carina. Ahimé… Anche questa volta ho rischiato di buttare via tutto, per fortuna il caro pane grattugiato ha fatto il suo lavoro egregiamente e mi ha… 

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