Le ultime mie ricette
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Torta al cioccolato senza glutine e senza uova
Normalmente non posto ricette non mie o, almeno, non personalizzate da me ma questa volta avevo necessità di fare una torta senza glutine, senza uova, senza burro e che fosse davvero buona. Di solito questi dolci sono apprezzati da chi non può mangiare certi ingredienti ma non soddisfano mai totalmente chi invece è abituato al gusto…
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Biscotti abbracci fai da te
Se hai fatto una serata da giovane e tua figlia dorme dai nonni puoi fare due cose: goderti il sonno fino a mezzogiorno o svegliarti all’alba e pensare a lei in preda alla nostalgia (…l’hai lasciata 12 ore prima e il Whatsapp della nonna dice che sta dormendo come un sasso). Secondo voi come è…
Brioches fatte in casa
Vacanza è anche accogliere in cucina gli amici appena svegli con il profumo di qualcosa di buono che cuoce nel forno, oggi sono brioches. Per la ricetta sono partita da qui: http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/croissant-semplici/549491 e ho usato meno zucchero e 20 gr in più di latte. L’impasto è un po’ appiccicoso, ho dovuto stenderlo tra due fogli…
Plumcake integrale alle carote – cotto al vapore
Quanti di voi hanno in cucina la pila di ricette stampate nei mesi e mai realizzate? Io ce l’ho e anche molto alta 🙂 ma finalmente oggi sono riuscita a prepararne una! In vacanza il ritmo rallenta notevolmente. Niente colazione fatta in piedi, niente corse tra bimba, nonni, lavoro, treni da prendere quasi sempre al…
Focaccia integrale farcita
Le mamme, lavoratrici a tempo pieno e blogger hanno tutta la mia ammirazione: come fanno? Come fate? Non ho voluto nemmeno controllare la data del mio ultimo post. In questi mesi ho cresciuto mia figlia, lavorato, viaggiato e cucinato ma senza avere il tempo e le energie per fermarmi qui e condividere. Lo faccio…
La prima pappa non si scorda mai
Abbiamo iniziato con la pappa! Prima un giro di shopping per acquistare tutto il necessaire: dopo luuuuunga riflessione ho scelto il set di Jané, era il più completo in quel negozio (questa volta non ho avuto né testa né tempo per scegliere ed acquistare online). Tutta orgogliosa del mio brodo bio, l’ho scaldato, ho aggiunto…
Brodo ad agosto? Solo per amore!
5 agosto, il termometro segna 30º e io sono qui, felice come una pasqua, che ho appena finito di cuocere le verdure per fare il brodo alla mia piccoletta. Ogni pediatra dice la sua, ogni mamma anche. Noi per ora iniziamo lo svezzamento tradizionale e quindi abbiamo cotto per circa 50 minuti una zucchina, una…
Polpette di ceci e verdure cotte al forno
Ogni tanto ci ricasco con questa storia delle polpette ai ceci. Non ho ancora trovato la ricetta “perfetta” e mi sono fidata di un sito che proponeva una ricetta carina. Ahimé… Anche questa volta ho rischiato di buttare via tutto, per fortuna il caro pane grattugiato ha fatto il suo lavoro egregiamente e mi ha…
Spaghetti integrali alla crema di pistacchi
Ci sono le ricette dei blogger, degli chef e poi ci sono quelle di Marco Bianchi, che non é uno chef ma conosce molto bene il mondo dell’alimentazione e della nutrizione. Ne avevo già parlato qui e, da allora, ogni tanto cucino questa sua ricetta. Rispetto alla volta scorsa ho apportato qualche piccola modifica…ma solo…
Un sano San Valentino con una torta integrale alle mele e cioccolato
San Valentino? E chi l’ha mai festeggiato!? Faccio parte di quelli che la reputano la festa delle tre I: idiota, insulsa, inutile. E allora perchè questa mattina ho preparato una torta a forma di cuore, con cannella, cioccolato fuso, cuori di zucchero? Non lo so. Chiedetelo agli ormoni che si sono impossessati di me da…
Spaghetti integrali ai broccoli
Per la ricetta di oggi devo ringraziare mia zia A. In una chiacchierata di qualche giorno fa, mi ha spiegato questa ricetta, ideale per non sprecare le foglie ed i gambi dei broccoli. Non so a voi, a me ogni capita di non sapere come cucinare tutta una verdura e, nel dubbio, di buttare parti…