Gli ultimi articoli

Brioches fatte in casa

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 Vacanza è anche accogliere in cucina gli amici appena svegli con il profumo di qualcosa di buono che cuoce nel forno, oggi sono brioches. Per la ricetta sono partita da qui: http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/croissant-semplici/549491 e ho usato meno zucchero e 20 gr in più di latte. L’impasto è un po’ appiccicoso, ho dovuto stenderlo tra due fogli… 

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Plumcake integrale alle carote – cotto al vapore

 Quanti di voi hanno in cucina la pila di ricette stampate nei mesi e mai realizzate? Io ce l’ho e anche molto alta 🙂 ma finalmente oggi sono riuscita a prepararne una!  In vacanza il ritmo rallenta notevolmente. Niente colazione fatta in piedi, niente corse tra bimba, nonni, lavoro, treni da prendere quasi sempre al… 

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Focaccia integrale farcita

 Le mamme, lavoratrici a tempo pieno e blogger hanno tutta la mia ammirazione: come fanno? Come fate?    Non ho voluto nemmeno controllare la data del mio ultimo post. In questi mesi ho cresciuto mia figlia, lavorato, viaggiato e cucinato ma senza avere il tempo e le energie per fermarmi qui e condividere. Lo faccio… 

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La prima pappa non si scorda mai

 Abbiamo iniziato con la pappa! Prima un giro di shopping per acquistare tutto il necessaire: dopo luuuuunga riflessione ho scelto il set di Jané, era il più completo in quel negozio (questa volta non ho avuto né testa né tempo per scegliere ed acquistare online). Tutta orgogliosa del mio brodo bio, l’ho scaldato, ho aggiunto… 

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Brodo ad agosto? Solo per amore!

 5 agosto, il termometro segna 30º e io sono qui, felice come una pasqua, che ho appena finito di cuocere le verdure per fare il brodo alla mia piccoletta. Ogni pediatra dice la sua, ogni mamma anche. Noi per ora iniziamo lo svezzamento tradizionale e quindi abbiamo cotto per circa 50 minuti una zucchina, una… 

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Polpette di ceci e verdure cotte al forno

 Ogni tanto ci ricasco con questa storia delle polpette ai ceci. Non ho ancora trovato la ricetta “perfetta” e mi sono fidata di un sito che proponeva una ricetta carina. Ahimé… Anche questa volta ho rischiato di buttare via tutto, per fortuna il caro pane grattugiato ha fatto il suo lavoro egregiamente e mi ha… 

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Spaghetti integrali alla crema di pistacchi

 Ci sono le ricette dei blogger, degli chef e poi ci sono quelle di Marco Bianchi, che non é uno chef ma conosce molto bene il mondo dell’alimentazione e della nutrizione. Ne avevo già parlato qui e, da allora, ogni tanto cucino questa sua ricetta. Rispetto alla volta scorsa ho apportato qualche piccola modifica…ma solo… 

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Un sano San Valentino con una torta integrale alle mele e cioccolato

 San Valentino? E chi l’ha mai festeggiato!? Faccio parte di quelli che la reputano la festa delle tre I: idiota, insulsa, inutile. E allora perchè questa mattina ho preparato una torta a forma di cuore, con cannella, cioccolato fuso, cuori di zucchero? Non lo so. Chiedetelo agli ormoni che si sono impossessati di me da… 

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Spaghetti integrali ai broccoli

 Per la ricetta di oggi devo ringraziare mia zia A. In una chiacchierata di qualche giorno fa, mi ha spiegato questa ricetta, ideale per non sprecare le foglie ed i gambi dei broccoli. Non so a voi, a me ogni capita di non sapere come cucinare tutta una verdura e, nel dubbio, di buttare parti… 

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Pizzette di pasta sfoglia

 Come state? Io sono parecchio stanca in queste settimane, manca poco all’arrivo di A. e ho voglia di cose buone che richiedano un impegno minimo, come le pizzette di sfoglia. Sto riscoprendo la pasta sfoglia: è facile da usare, veloce da cuocere ed è perfetta per mille ricette. Quella delle pizzette di sfoglia è una… 

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Ventagli di pasta sfoglia alla cannella

 Tra le meraviglie della gravidanza c’è il bruciore di stomaco. Malefico e persistente, non molla nemmeno se la colazione è divisa in due tempi. Ho pensato di farmi qualcosa di buono per quando sarebbe passato, perchè dopo un po’ passa…vero? Ho scoperto sul blog di Misya questa ricetta con la pasta sfoglia facile e veloce…. 

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